mercoledì 5 dicembre 2018

Biscotti cacao e vaniglia con granella di zucchero ( ricetta vegana )


Biscotti al cacao e vaniglia vegani
Di Simona Di Giuseppe

Ingredienti:
-100 grammi di farina
- 40 grammi di fecola di patate
- 1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 40 grammi di zucchero
- pizzico di sale
- 35 grammi di acqua
- 40 grammi olio di semi di girasole
- vaniglia quanto basta
- cacao quanto basta
- granella di zucchero
Preparazione:
Uniamo in una ciotola, farina, fecola, lievito, zucchero, sale e mescoliamo.
Aggiungiamo acqua,  olio e vaniglia e mescoliamo fino ottenere un panetto morbido. Aggiungiamo del cacao che facciamo amalgamare all'impasto.
Scaldiamo il forno a 180 gradi.
Stendiamo l'impasto e con l'aiuto delle formine a piacere facciamo i biscotti che devono avere almeno 1 centimetro di spessore, li mettiamo su una teglia con carta da forno o unta con olio e spolverizzata di farina.
Aggiungiamo della granella di zucchero.
Cuociamo per 10/12 minuti.
Rimangono morbidi.

🍀💚🍀💚🍀💚🍀💚🍀💚🍀💚
Foto e ricetta di Simona Di Giuseppe

https://www.instagram.com/supersimodg/

venerdì 16 novembre 2018

Crostata deliziosa ( vegana )


Crostata deliziosa ( ricetta vegana )

Ingredienti:
- 250 grammi di farina 00 ( o altra a piacere )
- 80 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 60 grammi di acqua naturale o di cocco
- 60 grammi di olio di semi di girasole
- buccia grattugiata di limoni non trattati
- confettura a piacere
Preparazione:
Mescoliamo farina, zucchero e lievito. Uniamo piano l'acqua e poi l'olio mescolando e per ultimo la buccia grattugiata di limone. Prepariamo un panetto morbido e lo lasciamo riposare mezz'ora in frigo avvolto da pellicola per alimenti.
Prendiamo 3/4 di panetto e stendiamo la frolla aiutandoci con la farina. Riscaldiamo il forno a 180°. Prendiamo una teglia da crostata di dimensioni medie, la ungiamo con dell'olio  e infariniamo. Mettiamo l'impasto e facciamo dei buchini  con i lembi di  una forchetta. Mettiamo la confettura e poi decoriamo a piacere la superficie, utilizzando 1/4 di panetto che avevamo messo da parte  unendo anche un bordino. Cuociamo per circa 30/35 minuti.

venerdì 9 novembre 2018

~ Biscotti al cacao, cioccolato e vaniglia ~ ( ricetta vegana )



~ Biscotti al cacao, cioccolato e vaniglia ~
di Simona Di Giuseppe ( ricetta vegana )

Ingredienti:

- 200 grammi di farina
- 80 grammi di fecola di patate
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 60 grammi di zucchero
- pizzico di sale
- 70 millilitri di acqua
- 70 millilitri di olio di semi di girasole
- cacao in polvere quanto basta
- gocce di cioccolato fondente quanto basta
- vaniglia in polvere  un pizzico
- Zucchero a velo per decorazione ( facoltativo )

Preparazione:

Mescoliamo in una ciotola la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero ed il sale. Piano aggiungiamo l'acqua e poi l'olio. Prepariamo un panetto morbido, se necessario aggiungiamo un po di olio se asciutto o un po' di farina se troppo umido. Aggiungiamo la vaniglia, il cacao e le gocce di cioccolata fondente. Uniamo  gli ingredienti all'impasto.
Lasciamo riposare gli impasti ameno mezz'ora in fresco se possibile, altrimenti procediamo alla preparazione. Riscaldiamo il forno a 180°. Stendiamo gli impasti e usiamo  i taglia biscotti che ci piacciono e li mettiamo sulla teglia.
Cuociamo per circa 12 minuti.
Sforniamo.
Possiamo mettere dello zucchero a velo.
Ricetta e video di Simona Di Giuseppe ( alias Pianeta Giochi Animazione )
http://www.vegsimo.blogspot.it