venerdì 13 ottobre 2017

Hamburger di fagioli ( Vegan )

Hamburger di fagioli di Simona Di Giuseppe
Ingredienti ( per tre hamburger piccoli )

- 100 grammi di fagioli lessi
- 50 grammi di pane raffermo
- 15 foglie di menta tritata
- 2 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di mais
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- pepe, sale, peperoncino, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche quanto basta
- verdure cotte a piacere

Preparazione

Mettiamo nel mixer i fagioli, il pane, la menta, uno spicchio di aglio tritato e pulito, il mais, un cucchiaio di olio, la farina di ceci, il sale ed il pepe. Prepariamo gli hamburger e cuociamoli in padella con olio, aglio, peperoncino ed erbe aromatiche e serviamo con verdure cotte a piacere.

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